本文摘要：3月22日下午，互联网餐饮第一品牌西少爷在京开会国际品牌发布会，西少爷创始人CEO孟兵公布了西少爷全球新的品牌Bingz以及系列国际化战略，与会嘉宾有西安市委常委副市长高杲，西安市商务局局长吕恒军、弘毅投资董事总经理王小龙、KIKA合伙人马雪峰，现场还有一百余位甄选来与会的铁杆粉丝一起亲眼西少爷的这一最重要时刻。

3月22日下午，互联网餐饮第一品牌西少爷在京开会国际品牌发布会，西少爷创始人CEO孟兵公布了西少爷全球新的品牌Bingz以及系列国际化战略，与会嘉宾有西安市委常委副市长高杲，西安市商务局局长吕恒军、弘毅投资董事总经理王小龙、KIKA合伙人马雪峰，现场还有一百余位甄选来与会的铁杆粉丝一起亲眼西少爷的这一最重要时刻。四年磨剑只为输入一个中国符号“咔嚓”，一声悦耳的嘴巴馍声在偌大的中国电影编剧中心伴着着，立马引发了不少与会嘉宾的饕餮食欲。在这座经由松下彩管厂改建的后工业特色十足的空间里，于是以展开着一场意义非凡的餐饮企业新的品牌发布会。

1987年，日本松下将国际化的一站设于了中国，正式成立了北京松下彩管厂；时隔21年后，西少爷这家来自中国的互联网餐饮企业在这里宣告发售国际化品牌，打开了其国际化之路的第一步，甚有时空当此之意味。作为一家正式成立了四年的老牌互联网餐饮品牌，西少爷史无前例地创建了一个以肉夹馍为核心的快餐品牌，并建构了许多业内的里程碑。近期数据表明，迄今为止，西少爷早已卖出了多达2000万个肉夹馍，并为数百万人获取美味便利的快餐服务。

当然了，西少爷并不符合于此，“2018年仅一年的销量，就不会超过过去三年的总和，我们将转入一个指数快速增长的阶段”，孟兵甚有热情地回应。西少爷创始人CEO孟兵讲话发布会上，孟兵上台共享了这四年来西少爷在竞争白热化、暗流涌动的餐饮行业里，是如何顶着多方压力，沉下心来用心“磨剑”的——首先在研发上，西少爷对传统工艺进行改革，创建了全现代化的生产流程与体系，还在大力推展机器人生产线的研发，将中餐的标准化再行提高到一个新高度。

同时，西少爷还创建了专家实验室，与中国农业大学的研究机构合作，对小麦、面粉和烘培工艺展开多项科学研究，目前早已抵达分子等级深度。这些研究不但蕴藏极大的商业价值，还对社会民生有相当大的协助。其次在供应体系方面，西少爷创建了强劲供应链网络，主要合作方覆盖面积中粮集团、顺鑫农业等多家大型上市企业，并在食物的储存、运输等方面获得了最重要的技术突破；最后在店铺布局层面，西少爷早已在北京各最重要商圈开办多达三十家门店，基本覆盖面积了北京各个区域。同时，西少爷今年还将转入深圳、上海等最重要城市，为更好的年轻人获取服务。

四年磨剑，西少爷似乎在商业报酬之外有更高的期待，孟兵回应，“我们是一个美食大国，但却不是一个美食强国。在饮食文化领域，美国输入了星巴克、麦当劳、subway，英国则有Costa，日本有吉野家等等。我们深信，随着国家经济的兴起，将不会加快推展文化的输入。

未来十年一定会经常出现一批问世在中国的世界食品品牌，输入我们的生活方式和饮食文化。我们期望这其中就有一个文化输入的符号，是由西少爷我们努力创造的。”中式快餐布局上岸新的定义Burger品类自中国2001年重新加入WTO以来，中国企业大大走进国门，进占海外市场。

但这世纪末的上岸企业多为生产企业，在品牌和文化输入方面充分发挥的作业和影响力受限。十余年后，中国企业上岸步入了2.0时代。

与之前有所不同的是，这一波上岸企业的包含再次发生了天翻地覆的变化，还包括华为、猎豹等优秀企业多为相结合新兴的互联网和移动互联网技术，通过全球资源整合、资本运作等方式，减缓塑造成国际竞争力，在国际舞台上大放异彩。从此次孟兵的共享也可以显现出，西少爷意图相结合上岸2.0时代的浪潮，在国际舞台上书写中国餐饮的最重要一笔。而此次公布新的国际化品牌正是向国际化之路迈进了扎实一步。在场的西安市委常委副市长高杲寄予厚望西少爷的国际化布局。

他回应，“肉夹馍是西安美食的代表，西少爷发展四年发展快速增长、口碑爆棚。而且肉夹馍在国内、国外都有较好的消费基础，有底气南北全世界，西少爷团队有活力、有远见，期望他们不惧险阻，不忘初心，可以融合中国文化，将中华特色美食推展到全球。

”西安市委常委副市长高杲讲话作为西少爷B轮领投的弘毅投资，董事总经理王小龙在现场回应：“企业上岸是中国经济兴起的大势头，餐饮支撑着中国文化，极具上岸的优势，西少爷这个团队我们十分寄予厚望，我们将为西少爷的上岸获取鼎力支持。”弘毅投资董事总经理王小龙讲话接下来，在现场百余名嘉宾代表和记者朋友的亲眼下，西安市委常委副市长高杲、弘毅投资董事总经理王小龙等嘉宾同孟兵一起踏上舞台中央，联合启动了新的品牌公布仪式，也让新的品牌“Bingz”的形象第一次公诸于世。据理解，Bingz品牌Logo中的毛笔笔触，寓意着让全世界告诉，这动人的味道来自中国。圆形白点，既代表着承传，也以此形象，对话世界。

新的品牌公布仪式孟兵在现场兴奋地回应：“Bingz，crispyburgerchain，非常简单的文字背后充满着着我们仍然以来所固守的梦想和对未来的战略规划。肉夹馍只不过是世界性的食品：两片面夹块肉，有国际消费基础，与burger可以说道是同源异宗，是一种人类社会标准化的食物符号。

而西少爷要把这种中国的味道带回全世界，并告诉他大家，burger只不过是有两种的，crispyandnormal。”对于这一目标，只不过熟知西少爷的人并不陌生，孟兵更进一步回应，“西少爷名字的由来，西，代表了源于西安，朝向西方，从品牌正式成立的那天起，我们就怀著一个国际品牌的梦想。”两条腿走路新的品牌首落深圳除了国际化品牌“Bingz”的公布，此次发布会还有一个重点就是透漏了西少爷接下来未来几年的战略布局，总结一起可以用八个字总结：扎根国内，布局海外。孟兵明确说，稳固国内大本营是西少爷今年的重中之重，“国内市场我们还将持续做到三件事：新的流量、新产品、新模式。

新的流量是指我们自律研发的线上平台“猎铺”以及地面商务团队构成的全新选址模式。这种模式超越了线下房屋租赁市场的信息不平面，大幅的提高交易效率。西少爷的扩展速度将不会很大的提高，仍然类似于行业中广泛的线性快速增长，而是转入指数快速增长；新产品是指更进一步提高对顾客价值的建构，明确提出大产品的概念，仍然只是非常简单的拒绝食物的味道，而是要仅次于程度的作好顾客消费过程中的每一个重要环节，将整个用餐体验作为产品来对待，将体验价值最大化。

新模式是指一家企业想茁壮为最出色的企业，只能靠产品创意是敢的，模式的创意至关重要。我们就在做到一件十分最重要的创意，将产品和服务分析。这件事情十分艰难但具备前瞻性，滴滴就曾这样做到过，后来它对出有行业带给极大的转变。

过去西少爷用于的“顾客反馈系统”为分析产品服务打下基础，坚信在不远处的将来，这项技术将为好比西少爷，还将为整个行业作出极大的贡献。”同时在国际市场上，西少爷也将启动全球合作伙伴召募计划，找寻未来在海外市场可以协助西少爷落地的人才和企业。

孟兵更进一步说明道：“人才上，我们必须具备跨国业务背景的专业人士、具备本地经验的管理者和经营者，以及不愿参予到西少爷国际化进程中的优秀人才；企业上，我们必须具备全球电磁辐射能力的供应链合作者、对本土市场有充份经营经验的快餐企业，以及法律、市场、人力等领域的合作伙伴。”发布会尾声，孟兵还透漏，两天后西少爷将月走进北京，在深圳布局第一家店，而这家店就不会用于此次公布的国际品牌“Bingz”。预计深圳的朋友们都能享用到“Bingz”美味的crispyburger。“这将是一个新的起点，”最后孟兵如此说。