本文摘要：披萨作为西方经典美食，进入中国后也颇受接待。

披萨作为西方经典美食，进入中国后也颇受接待。数据显示，2018年海内披萨市场规模达252亿元，而且每年保持快速生长势头。

参照北美市场人口容量和规模，守旧预计未来中国披萨市场规模将在千亿元以上。停止现在，海内与披萨相关企业一共有2.5万家。

即便今年餐饮行业受到重创，上半年也新增了3728家相关企业，同比上涨45.1%。照此趋势，预计全年新增8854家，创下历史新高。不外必须看到，虽然数量不少，但与外国品牌仍有庞大的差距。

凭据Brand Finance公布了"2020全球最有价值餐饮品牌"排行榜显示，达美乐比萨(Domino's Pizza)排在第五名，品牌价值达56.76亿美元，力压必胜客、塔可贝尔、海底捞等知名品牌。简朴先容一下，达美乐建立于上世纪60年月，总部位于美国密歇根州。

停止2020年10月，在全球90个国家和地域拥有凌驾17200家餐厅，平均天天卖出超300万个披萨。凭据2020财年中报显示，公司实现营业收入17.93亿美元（约合人民币117.5亿元），同比上涨8.83%；净利润为2.40亿美元，同比增长29.87%。时间回到六十年前，一个名叫汤姆·莫纳根的年轻人从密歇根大学结业后，想到一家公司应聘推销员事情，效果因为不会开车，遭到面试官的讽刺。无奈之下他只能脱离这家公司，茫然走在大街上。

当看到许多大楼的人都出来用饭，险些每家餐厅都挤满了人时，他灵机一动，自己兜里另有50美元，与其用来考驾照，不如选择做餐饮，或许是一条出路。制作披萨的门槛相对较低，于是汤姆连忙买来质料开始学做披萨。第二天用小推车推出去卖，虽然味道一般，但因为价钱自制，30个披萨还是很快就卖光了。

尝到甜头后，他越发全情投入。因为不会开车，只能联系别人帮助送餐，效果反倒给自己省下更多时间制作，生意自然越来越好。

三个月后，他买下了一家名为"DomiNick's"的披萨店，这就是达美乐的前身。谋划一段时间后汤姆发现，在没有任何宣传的情况下，营业额竟然有80%来自外卖，而自己却要花80%的时间服务餐厅里的客人，显得有点"舍本逐末"。其时全美有5万多家披萨店，竞争异常猛烈。因为披萨热着才好吃，所以做外卖的很少，但需求可不小，特别是超级碗等重大赛事直播时，许多人都不愿意脱离电视机去餐厅。

基于这些分析，达美乐率先提出"外送30分钟必达，超时免费"的口号，果真大受接待。有的人为了让送餐员不能定时送到，居心关掉电梯或走廊里的灯、摘掉自家门牌号等。针对这种情况，汤姆并没有生气，而是继续这项答应。

在他看来，只管被一部门主顾占了自制，但最大的受益者还是达美乐。现如今，达美乐80%披萨是靠外卖卖出去的，20%是依靠线下门店，拿下了美国本土90%的披萨外卖市场份额。他们还与时俱进，当大部门外卖还处于广告和电话阶段时，率先推出电脑和移动端订餐服务。近年来，又相继开发了DXP专用送披萨车、自动送披萨机械人等"黑科技"，实验用无人机举行送餐服务。

97年的时候，达美乐正式进入中国市场，在北京开出第一家门店。经由20余年生长，现在已有300多家门店，漫衍在北京、上海、深圳、杭州、苏州等地。针对这一重要市场，他们推出了适合中国消费者口胃的酱料和食材搭配，以及富厚的小食系列，受到不少好评。

最近三年，达美乐中国不停提速发力拓店，计划以每年约100家的开店速度大步快跑，用五年时间告竣全国开出1000家店的目的。与全球市场业务类似，其80%的订单来自于线上，但得益于中国强大的即时配送能力，他们搭建起了会员网上订餐全渠道，未来有望实现更进一步的生长。